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Raasay Distillery Casks

Na Sia | Le Programme de Six Fûts

Na Sia, qui signifie “les six” en gaélique, est notre programme qui vous offre la possibilité d’investir dans l’un de nos six fûts de whisky formant la recette du Single Malt de l’île de Raasay.

Immergez vous dans l’histoire de nos six fûts et profitez d’une nuit dans notre hôtel primé au sein de la Demeure Borodale, et d’une bouteille de notre single malt de l’île de Raasay.

Nous mettons en vente une quantité limitée de 60 fûts par an pour le programme Na Sia. Inscrivez-vous sur notre liste d’attente pour manifester votre intérêt pour le programme Na Sia 2022.

L’histoire de nos Six Fûts

Le Single Malt de Raasay est vieilli dans six fûts de whisky qui symobilisent notre maturation unique – Na Sia.

Deux spiritueux de l’île de Raasay – tourbé et non tourbé – mûrissent séparément dans des fûts neufs de chêne de Chinkapin, ainsi que d’anciens fûts de vin rouge de Bordeaux et de whisky de seigle américain. Une première dans l’histoire du whisky écossais.

Notre recette, élaborée avec soin, assemble six fûts, chacun avec son propre style et son propre caractère, pour créer le parfait single malt légèrement tourbé aux riches arômes de fruits noirs.

Le choix du spiritueux

Votre fût sera rempli du spiritueux de votre choix – tourbé ou non tourbé – de l’île de Raasay à 63,5 % d’alcool.

Nous sommes les seuls à diviser notre production et à produire des spiritueux tourbés et non tourbés à différentes périodes de l’année.

De l’eau riche en minéraux et de longues fermentations allant jusqu’à cinq jours développent des saveurs riches, sombres et fruitées dans votre spiritueux avant même qu’il ne touche le chêne du fût. Le spiritueux fabriqué au sein de la distillerie a une teneur en tourbe ou en phénol de 48 à 52 PPM (parties par million) et, comme on peut s’y attendre, a une viscosité plus élevée que notre spiritueux non tourbée.

Orge écossaise

Nous ne brassons que de l’orge 100% écossaise et donnons toute notre drêche (orge maltée usée) aux agriculteurs et aux fermiers locaux pour nourrir le bétail. Nous avons également cultivé et malté de l’orge à Raasay en utilisant de la tourbe locale pour la toute première orge 100% de l’île de Raasay.

Tourbe des Highlands

Notre orge tourbée est maltée avec de la tourbe des Highlands, ce qui confère à notre spiritueux un léger goût fumé et parfumé. Le PPM (parties de tourbe ou de phénol par million) de notre malt tourbé est de 48-52. Nous sommes les seuls à répartir notre production entre l’alcool tourbé et l’alcool non tourbé, en remplissant nos fûts d’alcool de l’île de Raasay (63,5 % ABV) tourbé ou non tourbé à différentes périodes de l’année.

Aqua Vitae

Alors que la pluie tombe sur le Dùn Cana, le plus haut sommet de l’île, notre eau s’écoule le long de la roche volcanique et filtre à travers le grès jurassique jusqu’au puits de notre distillerie, Tobar na Ba Bàine (le puits de la vache pâle).

L’histoire s’écoule dans cette eau de Raasay riche en minéraux qui ajoute du caractère à notre spiritueux à chaque étape de la production, du brassage à la réduction en fût et à la mise en bouteille.

Isle of Raasay Map
Maturation

Tous nos fûts de whisky sont mûris dans nos entrepôts insulaires situés à côté de la distillerie, ce qui maximise l’influence du climat des Hébrides sur votre whisky écossais single malt.

“New Make Spirit”

De l’eau riche en minéraux, de longues fermentations et notre processus de distillation unique permettent de développer des caractéristiques de fruits noirs et sucrés dans notre spiritueux avant même qu’il n’entre en contact avec le chêne du tonneau.

Comment cela fonctionne?

Votre propre Single Malt de Raasay est distillé, mûri et mis en bouteille dans les Hébrides.

1. CHOISISSEZ VOTRE FÛT

Choisissez l’un de nos six fûts “signature” : non tourbé ou tourbé en ancien fût de whisky de seigle américain, non tourbé ou tourbé en fût de chêne vierge Chinkapin, non tourbé ou toubé en ancien fût de vin rouge de Bordeaux.

2. DOCUMENTATION

Nous vous enverrons nos conditions générales complètes à signer, ainsi que votre certificat de propriétaire de fût.

3. TEMPS DE MATURATION

Votre fût va vieillir dans l’air capiteux de l’île de Raasay pendant 10 ans dans nos fûts de grande taille et 3 ans dans nos fûts de 30 litres sur mesure.

4. VENEZ VOIR VOTRE FÛT

Les propriétaires de fûts seront invités à des événements exclusifs et pourront déguster leur spiritueux en cours de maturation à des heures convenues avec la distillerie.

5. EMBOUTEILLAGE

Nous mettrons votre spiritueux en bouteille au tarif standard. Vos bouteilles peuvent vous être livrées ou retirées à la distillerie.

Fût de chêne de Chinkapin

Fraîchement carbonisés et grillés, ces fûts en chêne blanc américain Quercus Muehlenbergii (Chinkapin), fabriqués sur mesure, sont un type de chêne provenant du centre et de l’est de l’Amérique du Nord.

La carbonisation fraîche du fût apporte une couleur et une saveur riches dès le début du processus de maturation, et le grillage élevé caramélise les sucres naturels du bois. Attendez-vous à un nez de caramel doux et de caramel au beurre, avec des arômes vibrants de fruits noirs et des couleurs profondes et riches à un jeune âge.

Caramel, tablette écossaise85%
Gingembre doux, miel de bruyère30%
Fruits noirs, groseilles60%
Pain aux céréales maltés60%
Fumé (spiritueux tourbé des Highlands)85%
Capacité : 190 Litres
Variété de chêne : Quercus muehlenbergii, chêne américain

Rejoignez notre liste d’attente pour Na Sia 2023

Nous proposons à la vente une quantité limitée de 60 fûts par an dans le cadre du programme Na Sia. Inscrivez-vous sur notre liste d’attente du Slàinte Club pour faire part de votre intérêt pour le programme Na Sia 2023.

Les membres du Slàinte Club bénéficient également d’une réduction de 5 £ sur leur première commande en ligne de plus de 50 £, et sont toujours les premiers à être informés des actualités de l’île et de la distillerie.

Anciens fûts de vin rouge de Bordeaux

Tachés de rouge à l’extérieur, ces anciens fûts de vin rouge de Bordeaux de haute qualité sont livrés frais sur l’île depuis les châteaux du Sud-Ouest de la France. Au cours des premiers mois de maturation, notre spiritueux prend une teinte rose dans ces fûts, qui se transforme en un rouge plus profond et plus foncé.

Des saveurs audacieuses et des notes fruitées se développent dans le spiritueux – notamment des fruits secs, du raisin sec, du raisin, du gâteau de Noël et du pain au lait.

Épices, cannelle75%
Cerises, raisins noirs, cassis 90%
Bois de santal60%
Un soupçon de sel35%
Fumé (alcool des Highlands tourbé)75%
Capacité : 220 Litres
Variété de chêne : Quercus Robor, Quercus Petraea, Chêne européen

Rejoignez notre liste d’attente pour Na Sia 2023

Nous libérons une quantité limitée de 60 fûts par an dans le cadre du programme Na Sia. Inscrivez-vous sur notre liste d’attente du Slàinte Club pour faire part de votre intérêt pour le programme Na Sia 2023.

Les membres du Slàinte Club bénéficient également d’une réduction de 5 £ sur leur première commande en ligne de plus de 50 £, et sont toujours les premiers à être informés des nouvelles sorties et des histoires de l’île.

Anciens fûts de whisky de seigle américain

Ces anciens fûts de seigle américain proviennent de la distillerie Woodford Reserve, dans le Kentucky, qui utilise 53 % de seigle dans sa composition. Les saveurs rappellent les premiers whiskeys de seigle de l’histoire, avec de fortes saveurs poivrées et épicées dans une mer de fruits et de caramel au beurre salé.

Ces fûts développent des saveurs intéressantes de poivre, d’épices et de beurre dans notre whisky.

Poivre noir35%
Caramel au beurre salé90%
Épices douces75%
Vanille55%
Fumé (spiritueux tourbé des Highlands)85%
Capacité : 190 Litres
Variété de chêne : Chêne américain Quercus Alba

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Nous libérons une quantité limitée de 60 fûts par an dans le cadre du programme Na Sia. Inscrivez-vous sur notre liste d’attente du Slàinte Club pour faire part de votre intérêt pour le programme Na Sia 2023.

Les membres du Slàinte Club bénéficient également d’une réduction de 5 £ sur leur première commande en ligne de plus de 50 £, et sont toujours les premiers à être informés des actualités de l’île et de la distillerie.

Na Sia | Les Avantages du Programme

Prenez part à notre histoire des six fûts et profitez d’une nuit dans notre hôtel primé et d’une bouteille de notre single malt de Raasay.

Tous les propriétaires de fûts de Na Sia bénéficient des avantages suivants :

Autres fûts – édition limitée

En plus de notre gamme Na Sia, nous proposons également des fûts plus petits de 30 litres. Ces fûts sont disponibles avec des spiritueux tourbés ou non tourbés.

Fût de 30 litres de votre choix

Spécialement commandés à la tonnellerie de la Speyside, ces fûts de 30 litres sont fabriqués sur mesure à partir d’anciens fûts de whisky de la Speyside. En raison du contact accru avec le chêne dans ces petits fûts, nous recommandons de mettre en bouteille après trois ans de maturation.

Variété de chêne : Quercus Alba, chêne américain

PAIN DE MIEL60%
POMME VERTE, ÉCORCE D'ORANGE90%
ÉPICES DOUCES75%
NOISETTES, AMANDES45%
Fumé (spiritueux tourbé des Highlands)75%
Capacité : 30 Litres
Variété de chêne : Chêne américain Quercus Alba
Demande d’informations complémentaires

Notre équipe est à votre disposition pour vous guider dans le processus de commande et pour répondre à toutes vos questions.

Téléphone : +44 (0) 1478 470178
Email : [email protected]

Fûts partagés

Fûts partagés

Brut de Fûts – Whisky pour tous.

La distillerie de l’île de Raasay collabore avec la première plateforme de partage de fûts du secteur. Démocratisation du whisky Brut de Fûts : vous pouvez désormais acheter des parts dans des embouteillages exclusifs de single cask.

Ex Whisky de seigle
Chêne Chinkapin
Ex-Australien
Cabernet Sauvignon
Ex-Bordeaux Raasay Distillery Cask
Ex-Bordeaux Vin rouge
Ex-Manzanilla
Ex-Four Roses Bourbon

FAQ à propos des fûts de la distillerie de l’île de Raasay

Teneur en alcool lors du remplissage du fût (ABV)

Tous nos fûts sont remplis de spiritueux de la distillerie de l’île de Raasay à un taux d’alcool de 63,5 %.

Spiritueux tourbé ou non tourbé

Lors du remplissage de votre fût, vous pouvez choisir entre notre spiritueux tourbé ou non tourbé. Tous les types de fûts ne seront pas disponibles en spiritueux tourbé et non tourbé en raison de la disponibilité des stocks.

Type de fûts disponibles

Fûts de whisky écossais de grande taille
Fût de whisky ex-bourbon de premier remplissage (Four Roses)
Ancien baril de whisky de seigle (Woodford Reserve)
Ancien fût de vin rouge de Bordeaux

Petits fûts de whisky écossais
Nos petits fûts de 30 litres sont des anciens fûts de chêne pour whisky écossais de la Speyside. Nous pensons qu’un premier remplissage de fût de sherry, de bourbon ou de chêne vierge pour notre 30 litres aurait pour effet de dénaturer notre spiritueux de l’île de Raasay au bout des trois ans de maturation.

Maturation et finition

Une fois remplis, tous nos fûts sont vieillis sur l’île de Raasay dans nos entrepôts. Pour être appelé Scotch Whisky, le spiritueux doit être vieilli en Écosse pendant un minimum de 3 ans dans un fût de chêne.

Fûts de whisky écossais de grande taille
Nos fûts de whisky écossais de grande taille comprennent jusqu’à 10 ans de stockage en entrepôt. Après 3 ans de maturation, le propriétaire du fût peut décider à quel moment il souhaite que nous mettions son whisky en bouteille.

Petits fûts de whisky écossais
Nos petits fûts de 30 litres sont conservés 3 ans dans nos entrepôts. Nous mettrons ensuite votre fût en bouteille en votre nom, en vous facturant au tarif en vigueur. Nous vous recommandons vivement de mettre en bouteille votre fût de 30 litres après trois ans. En raison de l’augmentation du rapport surface/volume dans un fût de 30 litres, il y a beaucoup plus d’évaporation (part de l’ange) et une influence beaucoup plus grande du fût de chêne sur le goût du spiritueux.

Finition
Nous ne proposons actuellement aucune option de finition supplémentaire pour les achats de fûts.

Les fûts de 30 litres peuvent-ils vieillir plus de 3 ans ?

Nous vous recommandons vivement de mettre en bouteille votre fût de 30 litres après trois ans. En raison de l’augmentation du rapport surface/volume dans un fût de 30 litres, il y a beaucoup plus d’évaporation (part des anges) et une influence beaucoup plus grande du fût de chêne sur le goût du spiritueux.

Pour contacter notre équipe, veuillez remplir le formulaire ci-dessous.

Étiquetage

Lors de la mise en bouteille, le whisky de votre fût sera étiqueté par défaut sous la marque Isle of Raasay Distillery. Toute autre demande ou exigence spécifique concernant le texte sur l’étiquette peut être prise en compte mais doit faire l’objet d’un accord écrit préalable et peut entraîner un surcoût.

Mise en bouteille

Le montant de la mise en bouteille n’est pas inclus dans le coût de votre fût. Nous organiserons la mise en bouteille avec le propriétaire des fûts à un coût convenu avant la mise en bouteille, sur la base des taux standard de l’industrie.

Toutes nos mises en bouteille se font sur place, à la distillerie. L’eau utilisée pour réduire le taux d’alcool de votre spiritueux jusqu’à sa mise en bouteille est la même que celle utilisée tout au long de notre processus, provenant de notre puits sur place.

Échantillons de fûts et visites de fûts

Échantillons de fûts
Pour prélever des échantillons dans notre entrepôt de fardage, il est nécessaire de briser les étagères pour accéder à chaque fût. Nous prélèverons donc des échantillons de fûts tous les 3 ans à des dates convenues à l’avance. Des dégustations d’échantillons de fûts seront également proposées lors de nos événements destinés aux propriétaires de fûts. Veuillez vous inscrire à notre club de whisky Slàinte pour recevoir des informations sur les événements à venir. wordpress-581402-1968994.cloudwaysapps.com/slainte

Visite des fûts
À l’avenir, nous organiserons des événements spéciaux pour les propriétaires de fûts, leur permettant de venir voir leurs fûts dans nos entrepôts situés sur l’île de Raasay. Veuillez rejoindre notre Slàinte Club où nous tiendrons les membres informés des événements à venir.

Consultez les prochains événements

Que se passe-t-il une fois que j'ai commandé mon fût ?

Une fois que vous aurez acheté votre fût, nous vous enverrons par courrier électronique un document complet sur les conditions générales, que vous devrez nous renvoyer signé. Ce document fera également office de preuve de propriété.

Nombre de bouteilles par fûts

Le nombre de bouteilles dans votre fût variera en fonction de la part des anges – l’évaporation naturelle et la perte d’alcool qui se produisent pendant la maturation – ainsi que de la durée de maturation, de la taille de la bouteille et de la teneur en alcool. Par exemple, nous estimons qu’un fût de 190 litres produira 250 bouteilles de 70 cl à 46% d’alcool. Ce chiffre est approximatif et variera en fonction des facteurs susmentionnés.

Y a-t-il d'autres coûts supplémentaires ?

Les frais supplémentaires qui s’ajoutent au prix payé pour votre whisky sont les suivants :

– Embouteillage (y compris matières premières) et livraison.
– Diverses Taxes britanniques sur les spiritueux et taxe sur la valeur ajoutée (TVA). Toutes les taxes sont susceptibles d’être modifiées à tout moment par le gouvernement britannique.
– Taxes internationales.

Si votre whisky en bouteille est exporté du Royaume-Uni, des droits internationaux et autres taxes peuvent être exigés. Des taux d’imposition différents sont appliqués dans l’UE et dans le reste du monde. Si votre whisky en bouteille est exporté du Royaume-Uni, il se peut que les droits et la TVA du Royaume-Uni ne soient pas exigibles.

Droits et taxes

Taxes
Le HMRC facture des droits sur les liquides en fonction du pourcentage d’alcool pur. Il est mesuré en alcool par volume (ABV).

TVA
La taxe sur la valeur ajoutée (TVA) britannique est actuellement de 20 %. Les droits et la TVA sont dus après la mise en bouteille de votre fût et le retrait des produits finis de notre entrepôt sous douane.

Autres taxes
Des taux de taxation différents sont appliqués dans l’UE et dans le reste du monde.

Variations fiscales
Toutes les taxes sont susceptibles d’être modifiées à tout moment par le gouvernement britannique.

Exemples de droits et taxes

Les exemples ci-dessous sont basés sur ce que nous pensons être le pire scénario. Les chiffres utilisés dans nos exemples sont tous susceptibles d’être modifiés.

Fûts de 30 litres
Sur la base des taux de taxes britanniques actuels de 28,74 £ (valables en février 2019) par litre d’alcool pur, un fût de 30 litres rempli à 63,5 % contiendra 19,05 litres d’alcool pur, soit un total de 547,50 £ de droits sur l’alcool. Toutefois, ces taux sont susceptibles de changer et le chiffre ne tient pas compte de variables telles que la part des anges, qui est l’évaporation naturelle et la perte ultérieure d’alcool qui se produit pendant la maturation en fût.

Pour environ 40 bouteilles – sans tenir compte d’une éventuelle évaporation pour compenser les augmentations potentielles des droits britanniques – nous estimons qu’en incluant les coûts d’embouteillage facturés aux taux standard de l’industrie, les droits britanniques et la TVA à 20 %, le total à payer sera d’environ 2 009,2 £ dans trois ans, ce qui équivaut à 50,23 £ par bouteille, y compris le prix original du fût de 999 £.

Fûts de 190 litres
Sur la base des taux de droits britanniques actuels de 28,74 £ (valables en février 2019) par litre d’alcool pur, un tonneau de 190 litres rempli à 63,5 % contiendra 120,65 litres d’alcool pur, soit un total de 3 467,48 £ de droits sur l’alcool. Toutefois, ces taux sont susceptibles de changer et le chiffre ne tient pas compte de variables telles que la part des anges, qui est l’évaporation naturelle et la perte ultérieure d’alcool qui se produit pendant la maturation en fût.

Pour environ 250 bouteilles – sans tenir compte d’une éventuelle évaporation afin de compenser les augmentations potentielles des droits britanniques – nous estimons que, y compris les coûts d’embouteillage aux taux standard de l’industrie, les droits britanniques et la TVA à 20 %, le total à payer sera d’environ 11 365 £ dans dix ans, ce qui équivaut à 45,46 £ par bouteille, y compris le prix original du fût de 6 000 £.

Livraison et retrait

Les frais de livraison ne sont pas inclus dans le coût de votre whisky et seront facturés au tarif standard au moment de la mise en bouteille. Les bouteilles peuvent également être retirées à la distillerie, sur accord préalable et à une heure convenue. Tous les frais de collecte sont à la charge du propriétaire du fût. Le Single Malt Scotch Whisky ne peut être exporté d’Écosse qu’en bouteilles. Votre fût sera donc mis en bouteille par nos soins à Raasay, puis exporté vers votre pays. Le fût n’est pas inclus dans la vente, sauf si vous achetez l’un de nos petits fûts de 30 litres, qui sont inclus dans la vente.

Royaume-Uni et Europe

La livraison est disponible au Royaume-Uni et dans les pays européens. Les frais d’expédition varient en fonction de l’adresse de livraison.

États-Unis d’Amérique

Veuillez nous contacter pour plus d’informations sur l’expédition vers les États-Unis.

Autre destination internationale

Si vous souhaitez que vos bouteilles soient livrées à une adresse située en dehors du Royaume-Uni ou de l’Europe, veuillez nous contacter.

Consultez les conditions générales

Vous pouvez consulter nos conditions générales complètes pour les achats de fûts en cliquant sur le lien ci-dessous.

Consultez les conditions générales

Vous voulez plus d'informations ?

Pour demander plus d’informations sur notre offre de fûts, veuillez remplir le formulaire ci-dessous. Un membre de l’équipe de la distillerie de l’île de Raasay vous contactera afin de répondre à vos questions.

Sinon, n’hésitez pas à contacter notre équipe au +44 (0) 1478 470178 ou par courriel à [email protected]

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Horaires d’Ouverture et Changements passionnants à la Distillerie

Cette année, nous apportons des améliorations majeures à notre centre d’accueil et à nos hébergements, notamment en ajoutant un restaurant. Les travaux de construction se poursuivront à la distillerie jusqu’en juillet 2022 environ. Nous avons mis en place des arrangements temporaires pour nos visites de la distillerie et notre boutique et nous visons à minimiser toute perturbation causée lors de votre visite.

Visites Guidées

Il y en a pour tous les goûts lors de nos visites de la distillerie, de l’entrepôt et du chocolat appétissant.

Boutique & Bar

du Lundi au Dimanche de 10h à 23h.

The Isle of Raasay, an island rooted in centuries of illicit distilling, provides the ingredients for the perfect dram. Our lightly peated Isle of Raasay Single Malt is an expression of this magical place.

L’île de Raasay, une île enracinée dans des siècles de distillation illicite, fournit les ingrédients du parfait whisky. Notre Single Malt légèrement tourbé est l’expression de ce lieu magique.

Notre gin citronné, doux et rafraîchissant de l’île de Raasay combine une sélection de dix plantes traditionnelles sur Raasay, y compris le genévrier Raasay, l’écorce d’orange douce, la racine de rhubarbe et notre triple alcool distillé.