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Raasay Distillery Casks

Na Sia | Le Programme de Six Fûts

Na Sia, qui signifie “les six” en gaélique, est notre programme de fûts qui vous offre la possibilité d’investir dans l’un de nos six fûts de whisky de recette Single Malt de l’île de Raasay.

Explorez de l’histoire de nos six fûts et profitez d’une nuit dans notre hôtel primé, Maison Borodale, et d’une bouteille de notre single malt de l’île de Raasay.

Nous introduisons une quantité limitée de 60 fûts par an pour le programme Na Sia. Inscrivez-vous sur notre liste d’attente pour manifester votre intérêt pour le programme Na Sia 2022.

Notre histoire de Six Fûts

Le Single Malt de Raasay est mûri dans six fûts de whisky qui symobilisent notre maturation unique – Na Sia.

Deux spiritueux de l’île de Raasay – tourbé et non tourbé – mûrissent séparément dans des fûts de chêne de Chinkapin, de vin rouge de Bordeaux et de seigle américain. Une première dans l’histoire du whisky écossais.

Notre recette, élaborée avec soin, réunit six fûts, chacun avec son propre style et son caractère distinctif, pour créer le parfait single malt légèrement tourbé aux riches arômes de fruits noirs.

Votre choix de spiritueux

Votre fût sera rempli de votre choix de spiritueux tourbés ou non tourbés de l’île de Raasay à 63,5 % d’alcool.

Nous sommes les seuls à diviser notre production et à produire des spiritueux tourbés et non tourbés à différentes périodes de l’année.

De l’eau riche en minéraux et de longues fermentations allant jusqu’à cinq jours développent des saveurs riches, sombres et fruitées dans votre spiritueux avant même qu’il ne touche le chêne du fût. Le spiritueux fabriquée dans la distillerie a une teneur en tourbe ou en phénol de 48 à 52 PPM (parties par million) et, comme on peut s’y attendre, a une viscosité plus élevée que notre spiritueux non tourbée.

Orge écossaise

Nous ne brassons que de l’orge écossaise à 100 % et donnons toute notre drêche (orge maltée usée) aux agriculteurs et aux fermiers locaux pour nourrir le bétail. Nous avons également cultivé et malté de l’orge Raasay en utilisant de la tourbe locale pour la toute première orge 100% Isle of Raasay.

Tourbe des Highlands

Notre orge tourbée est maltée à l’aide de tourbe des Highlands, ce qui confère à notre spiritueux un léger goût fumé et parfumé. Le PPM (parties de tourbe ou de phénol par million) de notre malt tourbé est de 48-52. Nous sommes les seuls à répartir notre production entre l’alcool tourbé et l’alcool non tourbé, en remplissant nos fûts d’alcool de l’île de Raasay (63,5 % ABV) tourbé ou non tourbé à différentes périodes de l’année.

Aqua Vitae

Alors que la pluie tombe sur le Dùn Cana, le plus haut sommet de l’île, notre eau s’coule sur la roche volcanique et filtre à travers le grès jurassique jusqu’au puits de notre distillerie, Tobar na Ba Bàine (le puits de la vache pâle).

L’histoire s’coule dans cette eau de Raasay riche en minéraux qui ajoute du caractère à notre spiritueux à chaque étape de la production, du brassage à la réduction en fût et à la mise en bouteille.

Isle of Raasay Map
Maturation

Tous nos fûts de whisky sont mûris dans nos entrepôts insulaires situés à côté de la distillerie, ce qui maximise l’influence du climat des Hébrides sur votre whisky écossais single malt.

“New Make Spirit”

De l’eau riche en minéraux, de longues fermentations et notre processus de distillation unique permettent de développer des caractéristiques de fruits noirs et sucrés dans notre spiritueux avant même qu’il ne touche le chêne du tonneau.

Production en Détail

Votre propre Single Malt de Raasay est distillé, mûri et mis en bouteille dans les Hébrides.

1. CHOISISSEZ VOTRE FÛT

Choisissez l’un de nos six fûts “signature” : non tourbé ou tourbé en ancien fût seigle américain, non tourbé ou tourbé en fût chêne veirge de chinkapin, non tourbé ou toubé en ancien fût de vin rouge de Bordeaux.

2. DOCUMENTATION

Nous vous enverrons nos conditions générales complètes à signer, ainsi que votre certificat de propriétaire de fût.

3. TEMPS DE MATURATION

Votre fût va vieillir dans l’air capiteux de l’île de Raasay pendant 10 ans dans nos fûts de grande taille et 3 ans dans nos fûts de 30 litres sur mesure.

4. VISITEZ VOTRE FÛT

Les propriétaires de fûts seront invités à des événements exclusifs et pourront déguster leur spiritueux en cours de maturation à des heures convenues avec la distillerie.

5. EMBOUTEILLAGE

Nous mettrons votre spiritueux en bouteille au tarif standard de l’industrie de la mise en bouteille. Vos bouteilles peuvent vous être livrées ou retirées à la distillerie.

Rejoignez notre liste d’attente pour Na Sia 2023

Nous libérons une quantité limitée de 60 fûts par an dans le cadre du programme Na Sia. Inscrivez-vous sur notre liste d’attente du Slàinte Club pour faire part de votre intérêt pour le programme Na Sia 2023.

Les membres du Slàinte Club bénéficient également d’une réduction de 5 £ sur leur première commande en ligne de plus de 50 £, et sont toujours les premiers à être informés des nouvelles sorties et des histoires de l’île.

Fût de chêne de Chinkapin

Fraîchement carbonisés et grillés, ces fûts en chêne blanc américain Quercus Muehlenbergii (Chinkapin), fabriqués sur mesure, sont un type de chêne s’origine du centre et de l’est de l’Amérique du Nord.

La carbonisation fraîche du fût apporte une couleur et une saveur riches dès le début du processus de maturation, et le grillage élevé caramélise les sucres naturels du bois. Attendez-vous à un nez de caramel doux et de caramel au beurre, avec des saveurs vibrantes de fruits noirs et des couleurs profondes et riches à un jeune âge.

Caramel, tablette écossaise85%
Gingembre doux, miel de bruyère30%
Fruits noirs, groseilles60%
Pain de céréales malté60%
Fumé (spiritueux tourbé des Highlands)85%
Capacité : 190 Litres
Variété de chêne : Quercus muehlenbergii, chêne américain
Commandez par la poste

Remplissez le bon de commande inclus dans notre livret et renvoyez-le nous. Notre équipe confirmera votre commande par écrit et par e-mail.

Commandez en ligne

Choisissez votre fût en ligne en sélectionnant votre type de fût et de spiritueux préféré. Nous proposons le paiement par carte bleue et prélèvement automatique.

Consultez notre équipe de vente

Notre équipe de vente est à votre disposition pour vous guider tout au long du processus de commande et pour répondre à toutes vos questions.

Téléphone : +44 (0) 1478 470178
E-mail : [email protected]

Fût de vin rouge de Bordeaux

Tachés de rouge à l’extérieur, ces anciens fûts de vin rouge de Bordeaux de haute qualité sont livrés frais sur l’île depuis les châteaux du Sud-Ouest de la France. Au cours des premiers mois de maturation, notre spiritueux prend une teinte rose dans ces fûts, qui se transforme en un rouge plus profond et plus foncé.

Des saveurs audacieuses et des notes fruitées se développent dans le spiritueux – notamment des fruits secs, des sultanines, du raisin, du gâteau de Noël et du pain au lait.

Épice salée, cannelle75%
Cerises, raisins noirs, cassis 90%
Sandlewood60%
Un soupçon de salinité35%
Fumé (alcool des Highlands tourbé)75%
Capacité : 220 Litres
Variété de chêne : Quercus Robor, Quercus Petraea, Chêne européen
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Fût de seigle américain

Ces anciens fûts de seigle américain proviennent de la distillerie Woodford Reserve, dans le Kentucky, qui utilise 53 % de seigle dans sa composition. Les saveurs rappellent les premiers whiskeys de seigle de l’histoire, avec de fortes saveurs poivrées et épicées dans une mer de fruits et de caramel au beurre.

Ces fûts développent des saveurs intéressantes de poivre, d’épices et de beurre dans notre whisky.

Poivre noir35%
Caramel au beurre90%
Épices douces75%
Vanille55%
Fumé (spiritueux tourbé des Highlands)85%
Capacité : 190 Litres
Variété de chêne : Chêne américain Quercus Alba
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Exclusifs de Na Sia | Les Six Avanatages

Explorez de notre histoire à six fûts et profitez d’une nuit dans notre hôtel primé et d’une bouteille de notre single malt de Raasay.

Tous les propriétaires de fûts de Na Sia bénéficieront des avantages suivants :

Autres fûts limités

En plus de notre gamme Na Sia, nous proposons également des fûts miniatures de 30 litres sur mesure. Ces fûts sont disponibles dans l’esprit *peated ou unpeated.

Fût de 30 litres sur mesure

Spécialement commandés à la tonnellerie du Speyside, ces fûts de 30 litres sur mesure sont construits à partir d’anciens fûts de whisky du Speyside. En raison du contact accru avec le chêne dans ces petits fûts, nous recommandons de mettre en bouteille après trois ans.

Variété de chêne : Quercus Alba, chêne américain

HONEYCOMB60%
POMME VERTE, ÉCORCE D'ORANGE90%
ÉPICES DOUCES75%
NUTTY, ALMONDS45%
Fumé (spiritueux tourbé des Highlands)75%
Capacité : 30 Litres
Variété de chêne : Chêne américain Quercus Alba
Commandez par la poste

Remplissez le bon de commande inclus dans notre livret et renvoyez-le nous. Notre équipe confirmera votre commande par écrit et par e-mail.

Commandez en ligne

Choisissez votre fût en ligne en sélectionnant votre type de fût et de spiritueux préféré. Nous proposons le paiement par carte bleue et prélèvement automatique.

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Caskshare

Caskshare

Single Cask Whisky pour tous.

La distillerie de l’île de Raasay collabore à la première plateforme de partage de fûts du secteur. Démocratisation du whisky single cask : vous pouvez désormais acheter des parts dans des embouteillages exclusifs de single cask.

Whisky Ex-Rye
Chêne de Chinkapin
Ex-Australien
Cab Sauv
Ex-Bordeaux Raasay Distillery Cask
Ex-Bordeaux
Ex-Manzanilla
Ex-Four Roses Bourbon

FAQ sur les fûts de la distillerie Raasay

Intensité de remplissage du fût (ABV)

Tous nos fûts sont remplis d’eau-de-vie de la distillerie Raasay à un taux d’alcoolémie de 63,5 %.

Spiritueux tourbé ou non tourbé

Lors de la construction de votre fût, vous pouvez choisir entre notre spiritueux tourbé ou non tourbé. Tous les types de fûts ne seront pas disponibles dans l’esprit tourbé et non tourbé en raison de la disponibilité des stocks.

Type de fûts disponibles

Fûts de whisky écossais de grande taille
Fût de whisky ex-bourbon de premier remplissage (Four Roses)
Ancien baril de whisky de seigle (Woodford Reserve)
Barrique de vin rouge ex-français de Bordeaux

Petits fûts de whisky écossais
Nos petits fûts de 30 litres sont des anciens fûts de chêne pour whisky écossais de la marque Speyside. Nous pensons que l’utilisation d’un premier remplissage de sherry, de bourbon ou de chêne vierge pour notre fût de 30 litres aurait pour effet d’affaiblir notre spiritueux de l’île de Raasay dans trois ans.

Maturation et finition

Une fois remplis, tous nos fûts sont élevés à Raasay dans nos entrepôts insulaires. Pour être appelé Scotch Whisky, le spiritueux doit être vieilli en Écosse pendant un minimum de 3 ans dans un fût de chêne.

Fûts de whisky écossais de grande taille
Nos fûts de whisky écossais de grande taille comprennent jusqu’à 10 ans de stockage en entrepôt. Après 3 ans de maturation, le propriétaire du fût peut décider à quel moment il souhaite mettre son whisky en bouteille.

Petits fûts de whisky écossais
Nos petits fûts de 30 litres comprennent 3 ans de stockage en entrepôt. Nous mettrons ensuite votre fût en bouteille en votre nom, en vous facturant au tarif en vigueur dans le secteur. Nous vous recommandons vivement de mettre en bouteille votre fût de 30 litres après trois ans. En raison de l’augmentation du rapport surface/volume dans un fût de 30 litres, il y a beaucoup plus d’évaporation (part de l’ange) et une influence beaucoup plus grande du fût de chêne sur le goût de l’eau-de-vie.

Finition
Nous ne proposons actuellement aucune option de finition supplémentaire pour les achats de fûts.

Les fûts de 30 litres peuvent-ils vieillir plus de 3 ans ?

Nous vous recommandons vivement de mettre en bouteille votre fût de 30 litres après trois ans. En raison de l’augmentation du rapport surface/volume dans un fût de 30 litres, il y a beaucoup plus d’évaporation (part des anges) et une influence beaucoup plus grande du fût de chêne sur le goût de l’eau-de-vie.

Pour en discuter avec notre équipe, veuillez remplir le formulaire ci-dessous.

Étiquetage

Lors de la mise en bouteille, le whisky de votre fût sera étiqueté par défaut sous la marque Isle of Raasay Distillery. Toute autre demande ou exigence spécifique concernant le texte de l’étiquette peut être prise en compte mais doit faire l’objet d’un accord écrit préalable et peut entraîner des coûts supplémentaires.

Mise en bouteille

Le coût de la mise en bouteille n’est pas inclus dans le coût de votre fût. Nous organiserons la mise en bouteille avec le propriétaire des fûts à un coût convenu avant la mise en bouteille, sur la base des taux standard de l’industrie au moment de la mise en bouteille.

Toutes nos mises en bouteille auront lieu sur place, à la distillerie. L’eau utilisée pour réduire votre spiritueux jusqu’à sa mise en bouteille est la même que celle utilisée tout au long de notre processus, provenant de notre puits celtique sur place.

Échantillons de fûts et visites de fûts

Échantillons de fûts
Pour prélever des échantillons de fûts dans notre entrepôt de fardage, il est nécessaire de briser les étagères pour accéder à chaque fût. Nous prélèverons donc des échantillons de fûts tous les 3 ans à des dates convenues à l’avance. Des dégustations d’échantillons de fûts seront également proposées lors de nos événements destinés aux propriétaires de fûts. Veuillez vous inscrire à notre club de whisky Slàinte pour recevoir des informations sur les événements à venir. wordpress-581402-1968994.cloudwaysapps.com/slainte

Visite des fûts
À l’avenir, nous organiserons des événements spéciaux pour les propriétaires de fûts, leur permettant de visiter leurs fûts dans nos entrepôts insulaires. Veuillez rejoindre notre Slàinte Club où nous tiendrons les membres informés des événements à venir.

Consultez les prochains événements

Que se passe-t-il après que j'ai commandé mon tonneau ?

Une fois que vous aurez acheté votre fût, nous vous enverrons par courrier électronique un document complet sur les conditions générales, que vous devrez signer et nous renvoyer. Ce document fera également office de preuve de propriété.

Nombre de bouteilles par fûts

Le nombre de bouteilles dans votre fût variera en fonction de la part des anges – l’évaporation naturelle et la perte d’alcool qui se produisent pendant la maturation – ainsi que de la période de maturation, de la taille de la bouteille et de la force d’embouteillage. Par exemple, nous estimons qu’un fût de 190 litres produira 250 bouteilles de 70 cl à 46% d’alcool. Ce chiffre est approximatif et variera en fonction des facteurs susmentionnés.

Y a-t-il d'autres coûts supplémentaires ?

Les frais supplémentaires qui s’ajoutent au prix payé pour votre whisky sont les suivants :

– Embouteillage, produits secs et livraison.
– Droits de douane et taxe sur la valeur ajoutée (TVA) au Royaume-Uni. Toutes les taxes sont susceptibles d’être modifiées par le gouvernement britannique.
– Taxes internationales.

Si votre whisky en bouteille est exporté du Royaume-Uni, des droits internationaux et autres taxes peuvent être exigés. Des taux d’imposition différents sont appliqués dans l’UE et dans le reste du monde. Si votre whisky en bouteille est exporté du Royaume-Uni, il se peut que les droits et la TVA du Royaume-Uni ne soient pas exigibles.

Droits et taxes

Devoirs
Le HMRC facture des droits sur les liquides en fonction du pourcentage d’alcool pur. Il est mesuré en alcool par volume (ABV).

TVA
La taxe sur la valeur ajoutée (TVA) britannique est actuellement de 20 %. Les droits et la TVA sont dus après la mise en bouteille de votre fût et le retrait des produits finis de notre entrepôt sous douane.

Autres taxes
Des taux de droits différents sont appliqués dans l’UE et dans le reste du monde.

Variations fiscales
Toutes les taxes sont susceptibles d’être modifiées par le gouvernement britannique.

Exemples de droits et taxes

Les exemples ci-dessous sont basés sur ce que nous pensons être le pire scénario futur. Les chiffres utilisés dans nos exemples sont tous susceptibles d’être modifiés.

Fûts de 30 litres
Sur la base des taux de droits britanniques actuels de 28,74 £ (valables en février 2019) par litre d’alcool pur, un fût de 30 litres rempli à 63,5 % contiendra 19,05 litres d’alcool pur, soit un total de 547,50 £ de droits sur l’alcool. Toutefois, ces taux sont susceptibles de changer et le chiffre ne tient pas compte de variables telles que la part des anges, qui est l’évaporation naturelle et la perte ultérieure d’alcool qui se produit pendant la maturation en fût.

Pour environ 40 bouteilles – sans tenir compte d’une éventuelle évaporation pour compenser les augmentations potentielles des droits britanniques – nous estimons qu’en incluant les coûts d’embouteillage facturés aux taux standard de l’industrie, les droits britanniques et la TVA à 20 %, le total à payer sera d’environ 2 009,2 £ dans trois ans, ce qui équivaut à 50,23 £ par bouteille, y compris le prix original du fût de 999 £.

Fûts de 190 litres
Sur la base des taux de droits britanniques actuels de 28,74 £ (valables en février 2019) par litre d’alcool pur, un tonneau de 190 litres rempli à 63,5 % contiendra 120,65 litres d’alcool pur, soit un total de 3 467,48 £ de droits sur l’alcool. Toutefois, ces taux sont susceptibles de changer et le chiffre ne tient pas compte de variables telles que la part des anges, qui est l’évaporation naturelle et la perte ultérieure d’alcool qui se produit pendant la maturation en fût.

Pour environ 250 bouteilles – sans tenir compte d’une éventuelle évaporation afin de compenser les augmentations potentielles des droits britanniques – nous estimons que, y compris les coûts d’embouteillage aux taux standard de l’industrie, les droits britanniques et la TVA à 20 %, le total à payer sera d’environ 11 365 £ dans dix ans, ce qui équivaut à 45,46 £ par bouteille, y compris le prix original du fût de 6 000 £.

Livraison et collecte

Les frais de livraison ne sont pas inclus dans le coût de votre whisky et seront facturés au tarif standard au moment de la mise en bouteille. Les bouteilles peuvent également être retirées à la distillerie, sur accord préalable et à une heure convenue. Tous les frais de collecte sont à la charge du propriétaire du tonneau. Le Single Malt Scotch Whisky ne peut être exporté d’Écosse qu’en bouteilles. Votre fût sera donc mis en bouteille par nos soins à Raasay, puis exporté vers votre pays. Le fût n’est pas inclus dans la vente, sauf si vous achetez l’un de nos petits fûts de 30 litres, qui sont inclus dans la vente.

Royaume-Uni et Europe

La livraison est disponible au Royaume-Uni et dans les pays européens. Les frais d’expédition varient en fonction de l’adresse de livraison.

États-Unis d’Amérique

Veuillez nous contacter pour plus d’informations sur l’expédition vers les États-Unis.

Autre international

Si vous souhaitez que vos bouteilles soient livrées à une adresse située en dehors du Royaume-Uni ou de l’Europe, veuillez nous contacter.

Consultez les conditions générales

Vous pouvez consulter nos conditions générales complètes pour les achats de fûts en cliquant sur le lien ci-dessous.

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Vous voulez plus d'informations ?

Pour demander plus d’informations sur notre offre de fûts, veuillez remplir le formulaire ci-dessous. Un membre de l’équipe de la distillerie Raasay vous contactera alors pour répondre à vos questions.

Sinon, n’hésitez pas à contacter notre équipe au +44 (0) 1478 470178 ou par courriel à [email protected]

Besoin de plus d’informations ? Pour demander plus d’informations sur notre offre de barils, veuillez remplir le formulaire ci-dessous.
Un membre de l’équipe de la distillerie Raasay vous contactera ensuite pour répondre à vos questions.

Demandez une brochure ou plus d’informations

Pour demander plus d’informations sur notre offre de fûts, ou pour commander une brochure “Build Your Own Cask“, veuillez remplir le formulaire ci-dessous. Un membre de l’équipe de la distillerie Raasay vous contactera ensuite pour répondre à vos questions.

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    • 10% de réduction sur les visites de distilleries
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    • Offres et remises exclusives aux membres
    • WiFi gratuit lors de la visite de la distillerie Isle of Raasay
    • Nouvelles et mises à jour

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    Horaires d’Ouverture et Changements passionnants à la Distillerie

    Cette année, nous apportons des améliorations majeures à notre centre d’accueil et à nos hébergements, notamment en ajoutant un restaurant. Les travaux de construction se poursuivront à la distillerie jusqu’en mai 2022 environ. Nous avons mis en place des arrangements temporaires pour nos visites de la distillerie et notre boutique et nous visons à minimiser toute perturbation causée lors de votre visite.

    Visites Guidées

    Il y en a pour tous les goûts lors de nos visites de la distillerie, de l’entrepôt et du chocolat appétissant.

    Boutique & Bar

    du Lundi au Dimanche de 10h à 23h.

    L’île de Raasay, une île enracinée dans des siècles de distillation illicite, fournit les ingrédients du parfait whisky. Notre Single Malt légèrement tourbé est l’expression de ce lieu magique.

    Notre gin citronné, doux et rafraîchissant de l’île de Raasay combine une sélection de dix plantes traditionnelles sur Raasay, y compris le genévrier Raasay, l’écorce d’orange douce, la racine de rhubarbe et notre triple alcool distillé.

    Profitez d’un accueil chaleureux sur l’île dans notre centre d’accueil et hôtel de whisky primé, Borodale House. Découvrez nos options de visite et réservez dès aujourd’hui, ou mieux encore, réveillez-vous dans la distillerie de l’île de Raasay pour une expérience inoubliable !

    Celebrating World Whisky Day

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    To celebrate this special day in the calendar, we’re offering free premium delivery for UK customers across all our products from today until midnight tomorrow (Sunday 22nd May).

    With fresh stock of our new batch of Isle of Raasay Single Malt R-01.1 now available, it’s the perfect time to treat yourself or a loved one.

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