Dùn Cana Sherry Quarter Cask Release

Voici Dùn Cana – Sherry Quarter Cask Release, un nouveau whisky qui illustre les prouesses de la puissante montagne volcanique de Raasay.
Après 66 millions d’années d’existence, nous sommes ravis d’introduire ce nouveau whisky dans notre gamme de single malt.

Une sortie annuelle, chaque édition offrant de légères différences dans la composition des fûts ou l’âge.
La quantité est limitée et disponible dans le monde entier. La première édition ne compte que 14 000 bouteilles dans le monde (5 000 au Royaume-Uni).
52% abv, couleur naturelle et non filtré à froid.

Achetez En Ligne

Nos Informations

Sherry Quarter Cask Single Malt Scotch Whisky

Ce whisky, dont l’esprit est tourbé et non tourbé, a d’abord mûri dans nos fûts de seigle américain, puis dans des fûts de sherry Pedro Ximénez et Oloroso. Il exhale des épices poivrées, des raisins secs et des notes de vanille, avec en finale un chocolat salé persistant et un léger soupçon de fumée de bois aromatique.

Fruits secs riches, raisins secs85%

Caramel à la vanille30%

Noix grillées60%

Poivre blanc et sel de mer35%

Fumée de bois aromatique20%

Fûts de première maturation

Type de fûts : Seigle américain de la distillerie Woodford Reserve au Kentucky ASB 190
Capacité : 190 Litres
Variété de chêne : Chêne américain Quercus Alba

Fûts de seconde maturation

Type de fûts : Quarter Cask 125 d’Ex Pedro Ximénez & d’Ex Oloroso Jerez Sherry venus d’Espagne
Capacité : 125 Litres

Achetez En Ligne

Trouvez un distributeur

Livraison au Royaume-Uni Gratuite*

Pour toute commande supérieure à 60 €.

Économisez 5 € sur votre commande

De 50 € ou plus en rejoignant notre Slàinte Club*.

Commentaires Excellents de Clients

Handwritten gift notes available.

Great Customer Reviews

Isle of Raasay Dùn Cana Sherry Quarter Cask Release

Raasay Single Malt - Dùn Cana Sherry Quarter Cask Release Packaging

Raasay Single Malt - Dùn Cana Sherry Quarter Cask Release Cork

Achetez En Ligne

Trouvez un distributeur

Dans Cette Édition : Les Informations

Première édition - 2023

Date de sortie : Novembre 2023
Degrés : 52%
Niveau de tourbe : Orge 48-52ppm | PPM résiduels dans la bouteille : Estimation de 6 ppm – à confirmer lorsque l’analyse complète sera achevée.
Apparence : Couleur naturelle, non filtré à froid
Type de fût de première maturation : Premier remplissage Ex Rye Woodford Reserve US Kentucky American Oak
Type de fûts de seconde maturation : Ex Oloroso (50%) & Ex Pedro Ximénez (50%) Sherry Quarter Cask 125
Types de spiritueux : Eau-de-vie tourbée (55%) et non tourbée (45%) de l’Isle of Raasay
Distillerie Prior – fûts de seigle de première maturation : Woodford Reserve
Bodega – fûts de sherry Oloroso et PX de seconde maturation : Bodega Jose y Miguel Martin
Variété d’orge : Concerto & Arbikie orge lauréate
Type de levure : MW
Source d’eau : Puits de 60 mètres de la distillerie de l’île de Raasay – Tobar na Bà Baine
Durée de fermentation : de 3 et 5 jours
Point de coupe du spiritueux : Point de coupe étroit
Teneur en alcool lors du remplissage du fût : 63.5% vol
Date de distillation de l’eau-de-vie la plus jeune : 25 novembre 2019 (3YO – 3 ans et 11 mois)
Date de distillation de l’eau-de-vie la plus ancienne : 14 janvier 2019 (4YO – 4 ans 10 mois)
Première cuvée de maturation : 04/04/2023
Deuxième cuvée de maturation : 13/10/2023
Mise en bouteille : Novembre 2023
Maturation et mise en bouteille : Distillerie de l’île de Raasay
Nombre de bouteilles : Environ 14 000

Isle of Raasay Distillery Dùn Cana Sherry Quarter Cask Release, mûri dans des fûts de seigle américain avec une seconde maturation dans des quarts de fûts de sherry Pedro Ximénez et Oloroso, single malt Scotch whisky, 52% abv, natural colour, non-chill filtered – 1 x 70cl

Livraison au Royaume-Uni et aux États-Unis uniquement : Raasay Single Malt – Dùn Cana Sherry Quarter Cask Release ne peut être commandé en ligne qu’au Royaume-Uni et dans certains États des États-Unis.
Consultez la rubrique Livraison et retours pour plus d’informations.
Les clients européens pourront acheter Dùn Cana par l’intermédiaire de nos distributeurs européens dans les mois à venir.
Consultez la carte de nos distributeurs pour obtenir des informations sur le distributeur le plus proche de chez vous.

Buy Online Stockists

Et le nom ?

Dùn » désigne en gaélique une forteresse élevée.
Le mot a été communément adopté à travers l’Écosse dans des noms de lieux tels que « Dùn’dee », « Dùn’keld », « Dùn’fermline » et « Dùn’add » dans l’île d’Argyll. La légende de l’île veut que « Cana » soit un guerrier de l’île qui s’est installé sur le point le plus élevé de Raasay pour en faire sa forteresse et son poste d’observation.
Le sommet de l’île nommé d’après Cana est devenu « Dùn Cana » – prononcé « Doon Caa-nuh ».

Notre île est notre source d’inspiration constante et nourrit l’essence de tout ce que nous faisons. C’est pourquoi nous rendons hommage à notre terre des Hébrides et à sa montagne emblématique avec ce tout nouveau single malt.

Isle of Raasay Single Malt Scotch Whisky Reviews

Really easy drinking yet complex. We bought this as a gift after sampling some a few years ago in Raasay.

L FN
Beautiful and smooth and stands out from the crowd.

John Bennett
This is a stunning whisky. I first tried at a tasting event and it stuck in my mind as being a wonderful collaboration of heather, honey and smoke (medium peat). A few months later I treated myself to a bottle and it’s lived up to my memory from the tasting. Really lovely. For anyone trying it, I find it opens up well and is silky smooth with a few drops of water.

Ruth
Just love the smooth, rich peaty taste of this single malt. Best flavour ever.

Kevin Archard
Proper whisky taste. Warming and full bodied. Annoyed it has taken me so long to find my new favourite malt. Excellent job.

Susan Watkins
Love it nice flavours with a hint of bonfire

Mr Phillips

Economisez 5€ sur votre première commande en ligne

Les membres de Slàinte Club bénéficient de 5€ de réduction sur leur première commande en ligne de plus de 50€ et sont toujours les premiers à découvrir les nouveautés et les histoires de l’île.

Confirm you're happy to join our Slàinte Club and accept our Terms and Conditions (required)

Boutique et Bar

Ouvert du lundi au dimanche de 10h00 à 22h00

Carte de Dégustation

Visites Guidées

Disponible du lundi au dimanche avec des horaires limités le dimanche.
Réservation à l’avance recommandée.

Réservations

Notre Whisky

Notre Gin

Notre gin citronné, doux et rafraîchissant de l’île de Raasay combine une sélection de dix plantes traditionnelles sur Raasay, y compris le genévrier Raasay, l’écorce d’orange douce, la racine de rhubarbe et notre triple alcool distillé.

Visite et Séjour

Profitez d’un accueil chaleureux sur l’île dans notre centre d’accueil et hôtel de whisky primé, Borodale House. Découvrez nos options de visite et réservez dès aujourd’hui, ou mieux encore, réveillez-vous dans la distillerie de l’île de Raasay pour une expérience inoubliable !

Visite et Séjour

Profitez d’un accueil chaleureux sur l’île dans notre centre d’accueil et hôtel de whisky primé, Maison Borodale. Découvrez nos options de visite et réservez dès aujourd’hui, ou mieux encore, réveillez-vous dans la distillerie de l’île de Raasay pour une expérience inoubliable !

Trouvez un revendeur

Notre Gin de Raasay et whisky de Raasay est disponible dans la plupart des meilleurs magasins, bars et restaurants du Royaume-Uni et d’ailleurs.

Trouvez votre revendeur local via notre carte interactive, ou commandez simplement avec nous en ligne et nous vous enverrons directement.

Explorez Les Stockistes

Devenir revendeur

Posséder un établissement autorisé pour vendre de l’alcool ? Contactez-nous si vous souhaitez stocker certains de les premiers spiritueux légaux de l’île de Raasay !

Commandez notre gamme de produits directement auprès de nous à des prix exclusivement réservés à nos clients professionnels et accédez à notre gamme de ressources marketing.

Contactez-Nous