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L'île de Raasay - Single Malt Hébridéen

Na Sia Single Cask

La Collection Na Sia présente nos six fûts qui composent la recette du Single malt unique de l’île de Raasay.

Whisky vieili en fût de chêne vierge Chinkapin

Notre single malt tourbé en fût de chêne vierge Chinkapin est le deuxième de cette collection. 242 bouteilles, 61,4% ABV, couleur naturelle, non filtré à froid.

Fût de Chêne Vierge de Chinkapin

Fraîchement carbonisés et grillés, ces fûts en chêne blanc américain Quercus Muehlenbergii (Chinkapin), fabriqués sur mesure, sont un type de chêne provenant du centre et de l’est de l’Amérique du Nord.

La carbonisation fraîche du fût apporte une couleur et une saveur riches dès le début du processus de maturation, et le grillage élevé caramélise les sucres naturels du bois. Attendez-vous à un nez de caramel doux et de caramel au beurre, avec des arômes vibrants de fruits noirs et des couleurs profondes et riches à un jeune âge.

Caramel, tablette écossaise85%
Gingembre doux, miel de bruyère30%
Fruits noirs, groseilles60%
Pain de céréales malté60%
Fumé (spiritueux tourbé des Highlands)85%
Capacité : 190 Litres
Variété de chêne : Quercus muehlenbergii, chêne américain

Na Sia – Notre histoire de six fûts

Na Sia, qui signifie “les six” en gaélique, représente notre recette unique de single malt à six fûts.

Deux spiritueux de l’île de Raasay – tourbé et non tourbé – sont mûris séparément dans des fûts de seigle américain, de chêne vierge de Chinkapin et de vin rouge de Bordeaux, tous sont de premier remplissage. Ces six fûts se marient ensemble pour créer le whisky parfait avec une élégance, une complexité et profondeur de caractère.

Pour chaque genre de fût, nous introduisons deux versions de fût unique – une pour Sláinte Club et une pour notre boutique physique.

Dans cette édition : Les informations

  • Date de sortie : Septembre 2021
  • Type de spiritueux : Spiritueux tourbé de l'île de Raasay
  • TAUX D'ALCOOLÉMIE : 61,4
  • Numéro de fûts : 18/29
  • Type de fûts : Chêne vierge de Chinkapin
  • Variété d'orge : Concerto tourbé, 48 PPM
  • Type de levure : Levure de distillation
  • Présentation : Couleur naturelle, non filtrée à froid
  • Source d'eau : Puits de la distillerie de l'Île de Raasay - Tobar na Bà Baine
  • Temps de fermentation : fermentations de 3 et 5 jours
  • Point de coupe de l'esprit : Point de coupe étroit
  • Teneur de remplissage du fût : 63.5% abv
  • Distillé : 29/01/2018
  • Mise en bouteille : 24/08/2021
  • Maturation et mise en bouteille : Distillerie de l'île de Raasay
  • Nombre de bouteilles : 242

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Dégustations virtuelles primées

En savoir plus sur les arômes de nos six fûts pendant nos dégustations virtuelles primées.

Commandez dès aujourd’hui votre coffret de dégustation comprenant 6 échantillons de 5 cl à la force du fût. Un parcours de découverte des arômes uniques.

    Horaires d’Ouverture et Changements passionnants à la Distillerie

    Cette année, nous apportons des améliorations majeures à notre centre d’accueil et à nos hébergements, notamment en ajoutant un restaurant. Les travaux de construction se poursuivront à la distillerie jusqu’en juillet 2022 environ. Nous avons mis en place des arrangements temporaires pour nos visites de la distillerie et notre boutique et nous visons à minimiser toute perturbation causée lors de votre visite.

    Visites Guidées

    Il y en a pour tous les goûts lors de nos visites de la distillerie, de l’entrepôt et du chocolat appétissant.

    Boutique & Bar

    du Lundi au Dimanche de 10h à 23h.

    The Isle of Raasay, an island rooted in centuries of illicit distilling, provides the ingredients for the perfect dram. Our lightly peated Isle of Raasay Single Malt is an expression of this magical place.

    L’île de Raasay, une île enracinée dans des siècles de distillation illicite, fournit les ingrédients du parfait whisky. Notre Single Malt légèrement tourbé est l’expression de ce lieu magique.

    Notre gin citronné, doux et rafraîchissant de l’île de Raasay combine une sélection de dix plantes traditionnelles sur Raasay, y compris le genévrier Raasay, l’écorce d’orange douce, la racine de rhubarbe et notre triple alcool distillé.