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Le Single Malt – Édition Inaugurale 2020 est le premier whisky artisanal écossais légal provenant d’une île enracinée dans des siècles de distillation illicite.
Mis en bouteille à 52% d’alcool, non filtré à froid et de couleur naturelle.
Légèrement tourbé, avec de riches saveurs de baies noires, ce whisky historique en édition limitée est une introduction au style qui sera celui de notre distillerie.
Nous avons créé un single malt élégant, légèrement tourbé, en appliquant une coupe étroite et de qualité supérieure des alambics.
L’eau riche en minéraux et les longues fermentations développent des caractéristiques de mûres sucrées dans notre spiritueux avant même qu’il ne touche le chêne du tonneau.
Mûri dans d’anciens fûts de Tennessee Whiskey de premier remplissage et fini dans d’anciens fûts de vin rouge de Bordeaux de premier remplissage – attendez-vous à des saveurs d’amande, de noisette et d’épices douces provenant du chêne américain, et à des notes de caramel, de toffee et de chocolat crémeux provenant du contenu du Tennessee Whiskey. La finition en chêne français de vin rouge de Bordeaux fait ressortir les épices savoureuses et la confiture de mûres, rehaussant les saveurs de fruits noirs et ajoutant une autre couche de complexité auSingle Malt Inaugural Release de la Distillerie de l’île de Raasay.
Les membres de Slàinte Club bénéficient de 5 £ de réduction sur leur première commande en ligne de plus de 50 £, et sont toujours les premiers à découvrir les nouveautés et les histoires de l’île.
Nous ne brassons que de l’orge 100% écossaise dans toute notre production, et nous avons également cultivé et malté de l’orge sur Raasay en utilisant de la tourbe locale pour les futures versions du Single Malt 100% de l’île de Raasay.
Notre orge est maltée à l’aide de tourbe des Highlands, ce qui confère à notre spiritueux un goût de fumée riche et parfumé.
Alors que la pluie tombe sur le Dùn Cana, le plus haut sommet de l’île, notre eau s’écoule le long de la roche volcanique et est filtrée à travers le grès jurassique jusqu’au puits de notre distillerie, Tobar na Ba Bàine (le puits de la vache pâle). L’Histoire de l’île s’écoule dans cette eau de Raasay riche en minéraux qui ajoute du caractère à notre spiritueux à chaque étape de la production, du brassage à la réduction en fût et à la mise en bouteille.
Nous sélectionnons à la main les meilleurs fûts de chêne et faisons vieillir tous les spiritueux dans nos entrepôts sur l’île, afin de maximiser l’influence de notre climat maritime et hébridéens sur les spiritueux.
Le paysage de Raasay est incroyable. Une grande partie de l’histoire géologique de l’Écosse se trouve ici sous une forme ou une autre. Notre bouteille en verre en forme de carafe capture cette beauté naturelle et sauvage. Avec les fossiles et les roches de Raasay moulés dans le verre, le tenir revient à tenir un morceau de Raasay dans ses mains, où que vous soyez dans le monde. Une fusion de la tradition avec la pensée, le processus et le design contemporains. C’est la méthode de Raasay.
Apprenez-en davantage sur les saveurs de nos six fûts composant la recette originale dans le cadre de nos dégustations virtuelles primées. Commandez dès aujourd’hui votre pack de dégustation contenant 6 échantillons de whisky artisanal de 5 cl bruts de fût. Un parcours unique de découverte des arômes.
Notre Gin de Raasay et whisky de Raasay est disponible dans la plupart des meilleurs magasins, bars et restaurants du Royaume-Uni et d’ailleurs.
Trouvez votre revendeur local via notre carte interactive, ou commandez simplement avec nous en ligne et nous vous enverrons directement.
Posséder un établissement autorisé pour vendre de l’alcool ? Contactez-nous si vous souhaitez stocker certains de les premiers spiritueux légaux de l’île de Raasay !
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Disponible du lundi au dimanche avec des horaires limités le dimanche.
Réservation à l’avance recommandée.
Notre gin citronné, doux et rafraîchissant de l’île de Raasay combine une sélection de dix plantes traditionnelles sur Raasay, y compris le genévrier Raasay, l’écorce d’orange douce, la racine de rhubarbe et notre triple alcool distillé.
Profitez d’un accueil chaleureux sur l’île dans notre centre d’accueil et hôtel de whisky primé, Borodale House. Découvrez nos options de visite et réservez dès aujourd’hui, ou mieux encore, réveillez-vous dans la distillerie de l’île de Raasay pour une expérience inoubliable !
Profitez d’un accueil chaleureux sur l’île dans notre centre d’accueil et hôtel de whisky primé, Maison Borodale. Découvrez nos options de visite et réservez dès aujourd’hui, ou mieux encore, réveillez-vous dans la distillerie de l’île de Raasay pour une expérience inoubliable !
