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Notre produit phare, le Isle of Raasay Single Malt Scotch Whisky, 46.4% ABV, couleur naturelle, non filtré à froid.
Légèrement tourbé avec de riches saveurs de fruits noirs.
Nous avons cherché à imiter certains styles plus anciens de single malts des Hébrides, avec un fumé subtil et parfumé équilibré par des saveurs de fruits noirs.
Deux spiritueux de l’île de Raasay – tourbé et non tourbé – sont élevés séparément dans des fûts de whisky Rye de premier remplissage, de chêne Chinkapin frais et de vin rouge de Bordeaux de premier remplissage.
Ces six fûts de recette se marient ensemble pour créer le dram parfait avec une réelle élégance, complexité et profondeur de caractère.
Chaque goutte de spiritueux est distillée, vieillie et mise en bouteille sur l’île de Raasay en utilisant l’eau de notre puits : Tobar na Ba Bàine (le puits de la vache pâle).
Nous ne brassons que de l’orge 100% écossaise dans toute notre production, et nous avons également cultivé et malté de l’orge Raasay en utilisant de la tourbe locale pour les futures versions du Single Malt 100% Isle of Raasay.
Notre orge est maltée à l’aide de tourbe des Highlands, ce qui confère à notre spiritueux un goût de fumée riche et parfumé.
Tombant comme une pluie sur le Dùn Cana, le plus haut sommet de l’île, notre eau coule sur la roche volcanique et filtre à travers le grès jurassique jusqu’au puits de notre distillerie, Tobar na Ba Bàine (le puits de la vache pâle).
L’histoire coule dans cette eau de Raasay riche en minéraux qui ajoute du caractère à notre spiritueux à chaque étape de la production, du brassage à la réduction en fût et à la mise en bouteille.
Nous sélectionnons à la main les meilleurs fûts de chêne et faisons vieillir tous les spiritueux Raasay dans nos entrepôts sur l’île, afin de maximiser l’influence de notre climat maritime et hébridais sur le spiritueux.
Le paysage de Raasay est incroyable. Une grande partie de l’histoire géologique de l’Écosse se trouve ici sous une forme ou une autre. Notre bouteille en verre en forme de carafe capture cette beauté naturelle et sauvage. Avec les fossiles et les roches de Raasay moulés dans le verre, le tenir revient à tenir un morceau de Raasay dans ses mains, où que vous soyez dans le monde. Une fusion de la tradition avec la pensée, le processus et le design contemporains. C’est la méthode Raasay.
En tant que distillateur artisanal, il y aura toujours une légère variation entre chaque lot en fonction de la composition de la bouteille.
Consultez la section des faits ci-dessous pour en savoir plus sur le Single Malt Isle of Raasay et comparer ce que contient chaque lot.
Isle of Raasay Single Malt, single malt Scotch whisky, R-02, 46.4% abv, couleur naturelle, non filtré à froid – 1 x 70cl
Isle of Raasay Single Malt, single malt Scotch whisky, R-01, 46.4% abv, couleur naturelle, non filtré à froid – 1 x 70cl
It’s the first edition. It’s highly limited. And it won’t be back until this time next year.
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Apprenez-en davantage sur les saveurs de nos six fûts de recettes originales dans le cadre de nos dégustations virtuelles primées. Commandez dès aujourd’hui votre pack de dégustation comprenant 6 échantillons de 5 cl de teneur en fût. Un voyage de découverte des saveurs pas comme les autres.
Our Isle of Raasay Gin and Isle of Raasay Whisky are available to enjoy in many of the best shops, bars and restaurants across the UK and beyond.
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The Isle of Raasay, an island rooted in centuries of illicit distilling, provides the ingredients for the perfect dram. Our lightly peated Isle of Raasay Single Malt is an expression of this magical place.
Our zesty, smooth and refreshing Isle of Raasay Gin combines an exciting selection of ten Raasay and traditional botanicals, including Raasay juniper, sweet orange peel, rhubarb root and our double distilled spirit.
Enjoy a warm island welcome at our award-winning visitor centre and whisky hotel, Borodale House. Discover our tour options and book today, or better still, wake up in the Isle of Raasay Distillery for an unforgettable experience!