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Isle of Raasay Single Malt

Isle of Raasay Hebridean Single Malt

Isle of Raasay Single Malt

Notre produit phare, le Isle of Raasay Single Malt Scotch Whisky, 46.4% ABV, couleur naturelle, non filtré à froid.

Légèrement tourbé avec de riches saveurs de fruits noirs.

Nous avons cherché à imiter certains styles plus anciens de single malts des Hébrides, avec un fumé subtil et parfumé équilibré par des saveurs de fruits noirs.

Na Sia – Notre histoire de six fûts

Deux spiritueux de l’île de Raasay – tourbé et non tourbé – sont élevés séparément dans des fûts de whisky Rye de premier remplissage, de chêne Chinkapin frais et de vin rouge de Bordeaux de premier remplissage.

Ces six fûts de recette se marient ensemble pour créer le dram parfait avec une réelle élégance, complexité et profondeur de caractère.

Chaque goutte de spiritueux est distillée, vieillie et mise en bouteille sur l’île de Raasay en utilisant l’eau de notre puits : Tobar na Ba Bàine (le puits de la vache pâle).

Na Sia – Raasay Distillery's Six Cask Story
Pour moi, il s’agit là d’une fabrication de whisky vraiment avancée.”
DAVE BROOM, ÉCRIVAIN SPÉCIALISTE DU WHISKY
ORGE

Nous ne brassons que de l’orge 100% écossaise dans toute notre production, et nous avons également cultivé et malté de l’orge Raasay en utilisant de la tourbe locale pour les futures versions du Single Malt 100% Isle of Raasay.

HAUT LIEU

Notre orge est maltée à l’aide de tourbe des Highlands, ce qui confère à notre spiritueux un goût de fumée riche et parfumé.

L’EAU DE LA VIE

Tombant comme une pluie sur le Dùn Cana, le plus haut sommet de l’île, notre eau coule sur la roche volcanique et filtre à travers le grès jurassique jusqu’au puits de notre distillerie, Tobar na Ba Bàine (le puits de la vache pâle).

L’histoire coule dans cette eau de Raasay riche en minéraux qui ajoute du caractère à notre spiritueux à chaque étape de la production, du brassage à la réduction en fût et à la mise en bouteille.

MATURATION

Nous sélectionnons à la main les meilleurs fûts de chêne et faisons vieillir tous les spiritueux Raasay dans nos entrepôts sur l’île, afin de maximiser l’influence de notre climat maritime et hébridais sur le spiritueux.

CAPTURER L’ÎLE PAR LE DESIGN

Le paysage de Raasay est incroyable. Une grande partie de l’histoire géologique de l’Écosse se trouve ici sous une forme ou une autre. Notre bouteille en verre en forme de carafe capture cette beauté naturelle et sauvage. Avec les fossiles et les roches de Raasay moulés dans le verre, le tenir revient à tenir un morceau de Raasay dans ses mains, où que vous soyez dans le monde. Une fusion de la tradition avec la pensée, le processus et le design contemporains. C’est la méthode Raasay.

Lots de Scotch Whisky Single Malt Isle of Raasay

En tant que distillateur artisanal, il y aura toujours une légère variation entre chaque lot en fonction de la composition de la bouteille.

Consultez la section des faits ci-dessous pour en savoir plus sur le Single Malt Isle of Raasay et comparer ce que contient chaque lot.

R-02
R-01

Dans ce communiqué : Les faits
  • Date de sortie : Septembre 2021
  • ABV : 46,4 %.
  • Niveau de tourbe : Orge 48-52ppm | Résidu en bouteille est. 12ppm
  • Présentation : Couleur naturelle, non filtrée à froid
  • Types de fûts : Whisky ex-Rye de premier remplissage, chêne vierge de Chinkapin et vin rouge de Bordeaux de premier remplissage.
  • Types de spiritueux : Eau-de-vie tourbée et non tourbée de l’île de Raasay
  • Variété d’orge : Concerto
  • Type de levure : Levure de distillation
  • Source d’eau : Puits de 60 mètres de la distillerie Isle of Raasay sur le site – Tobar na Bà Baine
  • Temps de fermentation : fermentations de 3 et 5 jours
  • Point de coupe de l’esprit : Point de coupe étroit
  • Teneur de remplissage du fût : 63.5% abv
  • Distillé : 22/11/2017 – 27/02/2018
  • Cuvage : 23/07/2021 au 16/08/2021
  • Mise en bouteille : 17/08/2021 à en cours
  • Maturation et mise en bouteille : Distillerie de l’île de Raasay

Isle of Raasay Single Malt (R-02) 1 x 70cl UK

Isle of Raasay Single Malt, single malt Scotch whisky, R-02, 46.4% abv, couleur naturelle, non filtré à froid – 1 x 70cl

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Dans ce communiqué : Les faits
  • Date de sortie : Mai 2021
  • ABV : 46,4 %.
  • Niveau de tourbe : Orge 48-52ppm | Résidu en bouteille 6ppm
  • Présentation : Couleur naturelle, non filtrée à froid
  • Types de fûts : Whisky ex-Rye de premier remplissage, chêne vierge de Chinkapin et vin rouge de Bordeaux de premier remplissage.
  • Types de spiritueux : Eau-de-vie tourbée et non tourbée de l’île de Raasay
  • Variété d’orge : Concerto
  • Type de levure : Levure de distillation
  • Source d’eau : Puits de 60 mètres de la distillerie Isle of Raasay sur le site – Tobar na Bà Baine
  • Temps de fermentation : fermentations de 3 et 5 jours
  • Point de coupe de l’esprit : Point de coupe étroit
  • Teneur de remplissage du fût : 63.5% abv
  • Distillé : 03/11/2017 – 06/04/2018
  • Vatting : 19/04/2021 au 3/05/2021
  • Mise en bouteille : du 10/05/2021 au 4/06/2021
  • Maturation et mise en bouteille : Distillerie de l’île de Raasay

Isle of Raasay Single Malt (R-01) 1 x 70cl UK

Isle of Raasay Single Malt, single malt Scotch whisky, R-01, 46.4% abv, couleur naturelle, non filtré à froid – 1 x 70cl

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Commentaires des clients

Great Whisky with Interesting History!
Amanda F

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The Isle of Raasay, an island rooted in centuries of illicit distilling, provides the ingredients for the perfect dram. Our lightly peated Isle of Raasay Single Malt is an expression of this magical place.

Our zesty, smooth and refreshing Isle of Raasay Gin combines an exciting selection of ten Raasay and traditional botanicals, including Raasay juniper, sweet orange peel, rhubarb root and our triple distilled spirit.

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