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Chaque goutte d’alcool est distillée, mûrie et mise en bouteille sur l’île. Le Draam est notre whisky single malt par excellence. Légèrement tourbé, il est équilibré et riche en fruits noirs.
Notre recette de gin écossais associe dix plantes soigneusement sélectionnées, dont le genièvre, l « écorce d’orange douce, l » écorce de citron et notre alcool doublement distillé.
En tant que distillerie primée, nous proposons des visites et des dégustations de whisky et de gin. Nous sommes la seule distillerie d’Écosse où vous pouvez séjourner dans le même bâtiment qu’une distillerie en activité.
Dites bonjour à Na Bothain (Les Bothies) – cinq nouvelles cabanes de luxe, inspirées des traditionnels bothy écossais, et installées tranquillement sur une colline surplombant la chaîne de montagnes Cuillin de Skye. Célèbre non seulement pour son alcool primé, Na Bothain est aussi la seule distillerie d’Écosse où vous pouvez passer la nuit dans le même bâtiment qu’une distillerie en activité. Elle a récemment reçu le prix Travellers’ Choice 2025 décerné par Tripadvisor ! Na Bothain est disponible pour des réservations à partir d’octobre 2025. Cliquez sur le bouton ci-dessous pour en savoir plus.
Voici la version limitée du Marsala Cask. C’est la première fois que nous sortons ce type de fût, avec un nouvel emballage frappant qui reflète le terroir inimitable de Raasay.
Fabriqué de manière experte à partir des alcools tourbés et non tourbés de Raasay, ce single malt a mûri dans des barriques de Marsala Vergine de Frazzitta, avant d’être mis en bouteille à un taux de 50,7 % d’alcool brut. Ce single malt mûri au Marsala est chargé de saveurs de pommes cuites, d’abricots et de caramel fumé persistant. Il représente une confluence unique de l’héritage viticole sicilien et du savoir-faire écossais moderne en matière de whisky, ce qui en fait une expression rare et très recherchée.
Ennracinée dans des siècles de distillation illicite, l’île de Raasay fournit tous les ingrédients pour un whisky parfait.
Chaque goutte de spiritueux est distillée, mûrie, mise en bouteille et expédiée directement de Raasay par notre équipe dévouée.
Visitez-nous pour une visite guidée ou passez la nuit dans l’une des seules distilleries d’Écosse à disposer d’un hébergement sur place.
Le Draam est notre single malt emblématique. Légèrement tourbé, il est équilibré avec de riches saveurs de fruits noirs provenant de notre recette unique de six fûts créée par notre maître distillateur, Alasdair.
L’eau-de-vie tourbée et non tourbée a mûri séparément dans trois types de fûts de chêne différents : ex-rye américain, chêne vierge de Chinkapin et ex-vin rouge de Bordeaux – la seule combinaison de fûts de ce type dans l’histoire du whisky écossais ! Toujours de couleur naturelle et non filtré à froid. 46,4% ABV.
Notre gin écossais artisanal combine dix plantes soigneusement sélectionnées, dont le genièvre, la racine de rhubarbe, l’écorce d’orange douce et notre alcool doublement distillé. Le résultat est un gin frais, citronné, rafraîchissant et doux.
Servez avec de la glace et de fines lamelles de zeste d’orange, en révélant les essences dans votre verre et au bord de celui-ci pour affiner les notes citronnées.
Les membres de Slàinte Club bénéficient de 5€ de réduction sur leur première commande en ligne de plus de 50€ et sont toujours les premiers à découvrir les nouveautés et les histoires de l’île.
Disponible 7 jours sur 7 pendant la saison estivale, du 1er avril au 1er novembre 2025.
Réservation à l’avance est recommandée.
Été 2025 Heures d’ouverture :
1er avril – 1er novembre, ouvert 7 jours sur 7 de 10h00 à 22h00
Veuillez noter que la boutique de la distillerie fermera à 18 heures, mais que les achats peuvent encore être effectués au bar jusqu’à 22 heures.
Ouvert du vendredi au mardi pendant les heures d’ouverture estivales. Notre cuisine est fermée les mercredis et jeudis.
Déjeuner : 12h00 – 17h00
Repas du soir : 18:00 – 20:30
Il est recommandé de réserver pour les repas du soir.
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