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Isle of Raasay Single Malt

Ile de Raasay - Single Malt des Hébrides

Single Malt de l’île de Raasay

Notre whisky Signature, le Single Malt Scotch Whisky de l’île de Raasay, 46.4% ABV, couleur naturelle, non filtré à froid.

Légèrement tourbé avec de riches saveurs de baies noires.

Nous nous sommes inspirés de certains styles plus anciens de single malts des Hébrides, avec une fumée subtile et parfumée équilibrée par des saveurs de baies noires.

Na Sia – L’histoire de nos six fûts

Deux spiritueux de l’île de Raasay – tourbé et non tourbé – sont vieillis séparément dans des fûts de vin rouge de Bordeaux, de chêne vierge de Chinkapin et de seigle américain.

Ces six fûts se marient pour créer le “dram” parfait avec une réelle élégance, complexité et profondeur de caractère.

Chaque goutte de spiritueux est distillée, vieillie et mise en bouteille sur l’île de Raasay en utilisant l’eau de notre puits : Tobar na Ba Bàine (le puits de la vache pâle).

Na Sia – Raasay Distillery's Six Cask Story
“Pour moi, il s’agit là d’une fabrication de whisky vraiment avancée.”
DAVE BROOM, ÉCRIVAIN SPÉCIALISTE DU WHISKY
ORGE

Nous ne brassons que de l’orge 100% écossaise dans toute notre production, et nous avons également cultivé et malté de l’orge à Raasay en utilisant de la tourbe locale pour les futures versions du Single Malt 100% de l’Île de Raasay.

TOURBE DES HIGHLANDS

Notre orge est maltée avec de la tourbe des Highlands, ce qui confère à notre spiritueux un goût de fumée riche et parfumé.

AQUA VITAE

Alors que la pluie tombe sur le Dùn Cana, le plus haut sommet de l’île, notre eau s’écoule le long de la roche volcanique et s’infiltre à travers le grès jurassique jusqu’au puits de notre distillerie, Tobar na Ba Bàine (le puits de la vache pâle).

L’Histoire s’écoule dans cette eau de Raasay riche en minéraux qui ajoute du caractère à notre spiritueux à chaque étape de la production, du brassage à la réduction en fût et à la mise en bouteille.

MATURATION

Nous sélectionnons soigneusement les meilleurs fûts de chêne et faisons vieillir tous les spiritueux dans nos entrepôts situés sur l’île, afin de maximiser l’influence de notre climat maritime et hébridéens sur les spiritueux.

UN PEU DE RAASAY SUR LA BOUTEILLE

Le paysage de Raasay est incroyable. Une grande partie de l’histoire géologique de l’Écosse se trouve ici sous une forme ou une autre. Notre bouteille en verre en forme de carafe capture cette beauté naturelle et sauvage. Avec les fossiles et les roches de Raasay moulés dans le verre, le tenir revient à avoir un morceau de Raasay dans ses mains, où que vous soyez dans le monde. Une fusion de la tradition avec la pensée, le processus et le design contemporains. C’est la méthode de Raasay.

Les versions du Single Malt de l’île de Raasay

En tant que distilleur artisanal, il y a toujours une légère différence de goût entre chaque lot en fonction de la composition de chaque recette.

Reportez vous aux informations ci-dessous pour en savoir plus sur les différentes versions du Single Malt de l’île de Raasay.

R-01.1
R-02
R-01

Les informations sur le R-01.1
  • Date de sortie : Mai 2022
  • Alcool par volume : 46,4 %.
  • Niveau de tourbe : Orge 48-52ppm | Résidu en bouteille TBC
  • Apparence : Couleur naturelle, non filtré à froid
  • Types de fûts : Seigle américain de premier remplissage, chêne vierge Chinkapin et vin rouge de Bordeaux de premier remplissage.
  • Types de spiritueux : Spiriteux tourbé et non tourbé de l’île de Raasay
  • Variété d’orge : Concerto
  • Type de levure : Levure de distillation
  • Source d’eau : Puits de 60 mètres de la distillerie de l’île de Raasay – Tobar na Bà Baine
  • Durée de fermentation : de 3 et 5 jours
  • Point de coupe du spiritueux : Point de coupe étroit
  • Teneur en alcool lors du remplissage du fût : 63.5% vol
  • Distillé : 15/05/2018 – 04/02/2019
  • Assemblage des fûts : 07/04/2022 – 25/04/2022
  • Mise en bouteille : 25/04/2022 – 10/06/2022
  • Maturation et mise en bouteille : Distillerie de l’île de Raasay

Single Malt de Raasay - R-01.1

Single Malt de Raasay, whisky écossais, R-01.1, 46.4% vol, couleur naturelle, non filtré à froid – 1 x 70cl

Commandez en ligne Stockists

Les informations sur le R-02
  • Date de sortie : Septembre 2021
  • Alcool par volume : 46,4 %.
  • Niveau de tourbe : Orge 48-52ppm | Résidu en bouteille est. 12ppm
  • Apparence : Couleur naturelle, non filtré à froid
  • Types de fûts : Seigle américain de premier remplissage, chêne vierge Chinkapin et vin rouge de Bordeaux de premier remplissage.
  • Types de spiritueux : Spiriteux tourbé et non tourbé de l’île de Raasay
  • Variété d’orge : Concerto
  • Type de levure : Levure de distillation
  • Source d’eau : Puits de 60 mètres de la distillerie de l’île de Raasay – Tobar na Bà Baine
  • Durée de fermentation : de 3 et 5 jours
  • Point de coupe du spiritueux : Point de coupe étroit
  • Teneur en alcool lors du remplissage du fût : 63.5% vol
  • Distillé : 22/11/2017 – 27/02/2018
  • Assemblage : 23/07/2021 au 16/08/2021
  • Mise en bouteille : 17/08/2021 à en cours
  • Maturation et mise en bouteille : Distillerie de l’île de Raasay

Isle of Raasay Single Malt (R-02) 1 x 70cl UK

Single Malt de l’île de Raasay, Scotch whisky, R-02, 46.4% vol, couleur naturelle, non filtré à froid – 1 x 70cl

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Les informations sur R-01
  • Date de sortie : Mai 2021
  • Alcool par volume : 46,4 %.
  • Niveau de tourbe : Orge 48-52ppm | Résidu en bouteille 6ppm
  • Apparence : Couleur naturelle, non filtré à froid
  • Types de fûts : Seigle américain de premier remplissage, chêne vierge Chinkapin et vin rouge de Bordeaux de premier remplissage.
  • Types de spiritueux : Spiriteux tourbé et non tourbé de l’île de Raasay
  • Variété d’orge : Concerto
  • Type de levure : Levure de distillation
  • Source d’eau : Puits de 60 mètres de la distillerie de l’île de Raasay – Tobar na Bà Baine
  • Durée de fermentation : de 3 et 5 jours
  • Point de coupe du spiritueux : Point de coupe étroit
  • Teneur en alcool lors du remplissage du fût : 63.5% vol
  • Distillé : 03/11/2017 – 06/04/2018
  • Assemblage : 19/04/2021 au 3/05/2021
  • Mise en bouteille : du 10/05/2021 au 4/06/2021
  • Maturation et mise en bouteille : Distillerie de l’île de Raasay

Isle of Raasay Single Malt (R-01) 1 x 70cl UK

Single Malt de l’île de Raasay, Scotch whisky, R-01, 46.4% vol, couleur naturelle, non filtré à froid – 1 x 70cl

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Les Avis de nos clients

A really nice whisky! The peated / unpeated and cask combination adding loads of complexity – blind you’d never have guessed it’s youth. I’d say this is the best 3 year old whisky I’ve ever tried!

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Dégustations virtuelles primées

Découvrez en plus sur les saveurs de nos six fûts composant notre recette originale dans le cadre de nos dégustations virtuelles primées. Commandez dès aujourd’hui votre pack de dégustation comprenant 6 échantillons de 5 cl bruts de fût. Un voyage à la découverte de saveurs pas comme les autres.

Isle of Raasay Distillery Virtual Tastings

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Notre Gin de Raasay et whisky de Raasay est disponible dans la plupart des meilleurs magasins, bars et restaurants du Royaume-Uni et d’ailleurs.

Trouvez votre revendeur local via notre carte interactive, ou commandez simplement avec nous en ligne et nous vous enverrons directement.

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Posséder un établissement autorisé pour vendre de l’alcool ? Contactez-nous si vous souhaitez stocker certains de les premiers spiritueux légaux de l’île de Raasay !

Commandez notre gamme de produits directement auprès de nous à des prix exclusivement réservés à nos clients professionnels et accédez à notre gamme de ressources marketing.

Horaires d’Ouverture et Changements passionnants à la Distillerie

Cette année, nous apportons des améliorations majeures à notre centre d’accueil et à nos hébergements, notamment en ajoutant un restaurant. Les travaux de construction se poursuivront à la distillerie jusqu’en juillet 2022 environ. Nous avons mis en place des arrangements temporaires pour nos visites de la distillerie et notre boutique et nous visons à minimiser toute perturbation causée lors de votre visite.

Visites Guidées

Il y en a pour tous les goûts lors de nos visites de la distillerie, de l’entrepôt et du chocolat appétissant.

Boutique & Bar

du Lundi au Dimanche de 10h à 23h.

L’île de Raasay, une île enracinée dans des siècles de distillation illicite, fournit les ingrédients du parfait whisky. Notre Single Malt légèrement tourbé est l’expression de ce lieu magique.

Notre gin citronné, doux et rafraîchissant de l’île de Raasay combine une sélection de dix plantes traditionnelles sur Raasay, y compris le genévrier Raasay, l’écorce d’orange douce, la racine de rhubarbe et notre triple alcool distillé.

Profitez d’un accueil chaleureux sur l’île dans notre centre d’accueil et hôtel de whisky primé, Borodale House. Découvrez nos options de visite et réservez dès aujourd’hui, ou mieux encore, réveillez-vous dans la distillerie de l’île de Raasay pour une expérience inoubliable !