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Notre whisky classique, le Isle of Raasay Single Malt Scotch Whisky, 46.4% ABV, couleur naturelle, non filtré à froid.
Légèrement tourbé avec de riches saveurs de fruits noirs.
Nous avons cherché à imiter certains styles plus anciens de single malts des Hébrides, avec un fumé subtil et parfumé équilibré par des saveurs de fruits noirs.
Deux spiritueux de l’île de Raasay – tourbé et non tourbé – sont mûris séparément dans des fûts de vin rouge de Bordeaux, de chêne vierge de Chinkapin et de seigle américain.
Ces six fûts de recette se marient ensemble pour créer le dram parfait avec une réelle élégance, complexité et profondeur de caractère.
Chaque goutte de spiritueux est distillée, vieillie et mise en bouteille sur l’île de Raasay en utilisant l’eau de notre puits : Tobar na Ba Bàine (le puits de la vache pâle).
Nous ne brassons que de l’orge 100% écossaise dans toute notre production, et nous avons également cultivé et malté de l’orge Raasay en utilisant de la tourbe locale pour les futures versions du Single Malt 100% de l’Île de Raasay.
Notre orge est maltée à l’aide de tourbe des Highlands, ce qui confère à notre spiritueux un goût de fumée riche et parfumé.
Alors que la pluie tombe sur le Dùn Cana, le plus haut sommet de l’île, notre eau s’coule sur la roche volcanique et filtre à travers le grès jurassique jusqu’au puits de notre distillerie, Tobar na Ba Bàine (le puits de la vache pâle).
L’histoire s’coule dans cette eau de Raasay riche en minéraux qui ajoute du caractère à notre spiritueux à chaque étape de la production, du brassage à la réduction en fût et à la mise en bouteille.
Nous sélectionnons à la main les meilleurs fûts de chêne et faisons vieillir tous les spiritueux dans nos entrepôts sur l’île, afin de maximiser l’influence de notre climat maritime et hébridais sur les spiritueux.
Le paysage de Raasay est incroyable. Une grande partie de l’histoire géologique de l’Écosse se trouve ici sous une forme ou une autre. Notre bouteille en verre en forme de carafe capture cette beauté naturelle et sauvage. Avec les fossiles et les roches de Raasay moulés dans le verre, le tenir revient à tenir un morceau de Raasay dans ses mains, où que vous soyez dans le monde. Une fusion de la tradition avec la pensée, le processus et le design contemporains. C’est la méthode de Raasay.
En tant que distillateur artisanal, nous nous toujours apercevons qu’il y ait toujours une légère variation entre chaque lot en fonction de la composition du whisky.
Consultez la section des informations ci-dessous pour en savoir plus sur les deux versions du Single Malt de l’Île de Raasay.
Single Malt de Raasay, whisky écossais, R-01.1, 46.4% abv, couleur naturelle, non filtré à froid – 1 x 70cl
Isle of Raasay Single Malt, single malt Scotch whisky, R-02, 46.4% abv, couleur naturelle, non filtré à froid – 1 x 70cl
Isle of Raasay Single Malt, single malt Scotch whisky, R-01, 46.4% abv, couleur naturelle, non filtré à froid – 1 x 70cl
Les membres de Slàinte Club bénéficient de 5 £ de réduction sur leur première commande en ligne de plus de 50 £, et sont toujours les premiers à découvrir les nouveautés et les histoires de l’île.
En savoir plus sur les saveurs de nos six fûts de recettes originales dans le cadre de nos dégustations virtuelles primées. Commandez dès aujourd’hui votre pack de dégustation comprenant 6 échantillons de 5 cl de teneur en fût. Un voyage de découverte des saveurs pas comme les autres.
Notre Gin de Raasay et whisky de Raasay est disponible dans la plupart des meilleurs magasins, bars et restaurants du Royaume-Uni et d’ailleurs.
Trouvez votre revendeur local via notre carte interactive, ou commandez simplement avec nous en ligne et nous vous enverrons directement.
Posséder un établissement autorisé pour vendre de l’alcool ? Contactez-nous si vous souhaitez stocker certains de les premiers spiritueux légaux de l’île de Raasay !
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Cette année, nous apportons des améliorations majeures à notre centre d’accueil et à nos hébergements, notamment en ajoutant un restaurant. Les travaux de construction se poursuivront à la distillerie jusqu’en mai 2022 environ. Nous avons mis en place des arrangements temporaires pour nos visites de la distillerie et notre boutique et nous visons à minimiser toute perturbation causée lors de votre visite.
Il y en a pour tous les goûts lors de nos visites de la distillerie, de l’entrepôt et du chocolat appétissant.
du Lundi au Dimanche de 10h à 23h.
L’île de Raasay, une île enracinée dans des siècles de distillation illicite, fournit les ingrédients du parfait whisky. Notre Single Malt légèrement tourbé est l’expression de ce lieu magique.
Notre gin citronné, doux et rafraîchissant de l’île de Raasay combine une sélection de dix plantes traditionnelles sur Raasay, y compris le genévrier Raasay, l’écorce d’orange douce, la racine de rhubarbe et notre triple alcool distillé.
Profitez d’un accueil chaleureux sur l’île dans notre centre d’accueil et hôtel de whisky primé, Borodale House. Découvrez nos options de visite et réservez dès aujourd’hui, ou mieux encore, réveillez-vous dans la distillerie de l’île de Raasay pour une expérience inoubliable !
